排煙管道是連接集煙罩與風機之間的管道（dào），讓廚房工作中所產生（shēng）的油煙，白鐵通風管道，經過（guò）管（guǎn）道的輸送可以排放到大氣（qì）中（zhōng），其中還要經過淨（jìng）化器（qì）及風機等工序才能將油煙排放到大氣之（zhī）中。
按國家現行通風管道（dào）有關標準:排煙管道的材料（liào）選用鋼板（bǎn）煙管(普通鋼板)、鍍鋅板(白鐵)煙管、排煙管道不鏽鋼排煙管道等
廚房排煙管（guǎn）道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應（yīng）超過15m並且要有（yǒu）2%以上的坡度，通風管（guǎn）道廠家，水（shuǐ）平末端設活接頭，以（yǐ）方便（biàn）清理油垢。排風速度按（àn）規範不得低於10m/s，以防風速過低使油附著於煙道（dào）上，接排風罩的支（zhī）管應設風（fēng）量調節閥。
廚房排煙管道由於長時（shí）間的使用會積累（lèi）很多汙垢，這不僅會影響（xiǎng）排煙效（xiào）果，有時由於溫度過高還會發（fā）生火災。那麽（me）廚房排煙管道的清洗是很（hěn）必要的。正（zhèng）常的話需三到（dào）五個月會清洗一次，但是油煙的（de）管道要如何清洗呢，下麵給大家簡單的介紹 一下：
1、安裝清洗人員先（xiān）拆下管道（dào）的上截和下截，即空降法，此法主要用於清洗50公分見方（fāng）以上的豎煙道。煙道上方（fāng）固定高空安全繩，係上安全帶，安裝清洗人（rén）員從上（shàng）至下清洗豎煙道內的油汙。此法危險性較大，技術性強（qiáng），用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較（jiào）少一年（nián）清洗（xǐ）一次即可。
2、此法勞動強度較大（dà），即（jí）人工進入法，對於大於40公分見方的平行煙（yān）道可以人工鑽進去進行清理。需要留意加強透（tòu）風（fēng），配備低壓（yā）(36伏)照明電源。
3、人工無法進入時采用此法，即拆卸法，當煙道小於40公分見方時。安裝清洗人員根據（jù）現場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸（shēn）清理，此法效（xiào）果好，難度較大，通風管道（dào）工（gōng）程，用度較高。
4、安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或（huò）多方開孔，西安通風管道，即開孔法，此（cǐ）法（fǎ）對於（yú）人工無法進入（rù）且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔（kǒng）大小、間隔、數目（mù）根據現場情況而定，油汙清（qīng）理完後將管道密封複原。
5、清洗周期短的（de）煙道采用此法清理，即機器設備（bèi）清（qīng）洗法，對於油汙較少。先將（jiāng）管道（dào）內（nèi）噴灑清洗劑，使（shǐ）油（yóu）汙軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油（yóu）汙洗擦幹淨（jìng）。此法使用於30公分見方的豎煙道，人工無法進入且（qiě）不便拆卸的隱（yǐn）蔽的小煙道。這（zhè）種不易清洗而（ér）且輕易積油要（yào）縮短清洗周（zhōu）期。
風管文明施工及成品保護要求
1、施工現場是工作（zuò）場所，不（bú）能隨意嬉鬧。
2、施工現場嚴禁吸煙。
3、嚴（yán）禁酒後（hòu）上崗作業（yè）。
4、禁止隨地大小便。
5、工作完畢後嚴禁將材料或廢（fèi）料遺留在施工現場。
6、風管、配件在（zài）安裝及運輸過程（chéng）中不得有碰撞和扭曲，並嚴禁敲打、撞擊，以防鍍鋅層被破壞。
7、風管及部件安（ān）裝過程中不要損壞和（hé）汙染建築物。
8、嚴禁用風管作腳手架或（huò）其他承重物（wù）的支點。並不允許隨意踩風管和其他物體撞擊風管。
9、法蘭加工切割角鋼易形成鐵屑粉塵，為防止吸入，作業人員必須戴口罩（zhào）。
10、風（fēng）管、法蘭、支吊架除鏽（xiù），易產生粉塵及有毒揮發物，應戴口罩、手套及穿工作服，施工現場保持通風良好。
11、製作過程中的固體廢棄物應及（jí）時裝袋，存放在規（guī）定地點，統一處理。
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